湖南法治报讯（通讯员 危浩）在凤凰县的两家禽类加工点里，一种“高效”的脱毛方法被使用了近五年——用工业松香给鸡鸭脱毛。经营者心存侥幸，以为这至多属于违规，却没想到已构成刑事犯罪。3月31日，这两起案件在凤凰县人民法院宣判。
食品安全红线不容触碰。下面让我们通过本案，一起来学习食品安全相关法律知识。
基本案情
2020年下半年至2025年8月期间，被告人吴某聪、唐某明为降低加工成本、提高脱毛效率，在各自经营的禽类加工点，长期使用国家明令禁止用于食品加工的工业松香，为顾客提供鸡、鸭等禽类的脱毛、加工服务。经查，吴某聪通过此方式累计获利约4.3万元，唐某明获利2.5万元。
工业松香是常见的化工原料，含有铅等重金属及多种有毒化合物，在高温融化用于禽类脱毛时，有害物质极易渗入禽类体内。长期食用经工业松香处理的肉品，会对人体肝、肾等器官造成慢性损害，危害公众健康。
凤凰法院依法对两起案件进行了审理。法院经审理认为，被告人吴某聪、唐某明明知工业松香系非食品原料，且对人体健康有害，为牟取非法利益，仍使用该物质进行食品加工并销售，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于二人到案后能如实供述自己的罪行，自愿认罪认罚，并积极退缴违法所得，法院依法予以从宽处罚。
法院当庭作出判决：以生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处被告人吴某聪、唐某明有期徒刑一年六个月，适用缓刑，并处罚金；同时，依法宣告禁止二人在缓刑考验期内从事禽类加工、销售等相关活动。
邀请人大代表、政协委员旁听庭审
法官说法
宣判后，为达到“审理一案、教育一片”的效果，承办法官结合本案，现场开展了一场生动的法治教育。
法官指出，本案的审理与判决，不仅是对具体犯罪行为的依法惩处，更是一次生动的法治教育课，体现了刑事司法“处罚与教育相结合”的原则。
一方面，法庭在裁判中兼顾了法理与情理。两名被告人作为家庭主要经济支柱，其实际困难是量刑时的酌情考量因素。法院在坚持依法认定犯罪的前提下，基于其认罪悔罪、主动退缴违法所得等从宽情节，并着眼于刑罚的社会效果与罪犯的改造可能性，最终依法适用缓刑。这既是对犯罪行为的否定评价，也给予了被告人改过自新、回归社会的机会，彰显了司法的人文关怀。
另一方面，本案也折射出社会治理中需要加强的环节。部分小微经营者、个体从业者由于法律知识匮乏、守法意识薄弱，在生产经营中容易触碰法律红线。这警示我们，守护食品安全，需要司法打击与源头预防协同发力。广大食品生产经营者应当从此案中汲取教训，牢固树立法治意识、责任意识和诚信意识，将安全与合法置于利益之前。同时，呼吁相关职能部门，加强对小微经营者、流动摊贩等重点群体的精准普法与日常监管，通过以案说法、发放明白卡、集中培训等更接地气的方式，帮助老百姓明晰法律边界，知道什么不能做、为什么不能做，从源头上减少因‘不懂法’而导致的违法犯罪，共同守护“舌尖上的安全”。
法条链接
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条：【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
责编：李颖
一审：王薇
二审：伏志勇
三审：万朝晖
来源：湖南法治报
